王子明教授是国家农业部玉米专家，研究玉米三十几年，同时又是广东省农作物品种审定委员会成员，广东省农业厅农技推广总站专家，高级农艺师。编者摘录王子明教授在各社会活动采访与文章以飨读者!

              甜玉米种植的潜力和方向

主持人：广东省从研发、农民种植、市场销售，整个产业链已经成熟了。今天听了王教授的介绍，就像是上了一堂甜玉米种子方面的课。我们对广东省的甜玉米种子市场更有信心了，非常感谢王教授的光临指导。    [嘉宾]王子明：广东省应该考虑优势区域发展，我在一篇文章里也谈到相关规划。现在有四大区域的生产线，珠江三角洲春、秋植；粤西南沿海冬、春植；粤东春、秋植；粤北的春、夏植。地理位置和气候环境为我省提供了冬种条件，目前在茂名、湛江的冬种规模大，效益高，销往北方城市甚至出口。而粤北山区解决了夏天种植不了甜玉米的难题。广东现在是一年四季都可以种植，在地理位置、布局安排、以及生产管理指导到位等配合下，能够保证产生更高的效益。        [嘉宾]王子明：我国已经历了20年的发展历程，每年保持着20%~30%的发展速度。近两年整体来说发展速度的比例较以往有所降低，但绝对面积每年是以20~30万亩的种植面积稳定增加。 主持人：您在甜玉米的研发和推广做了几十年的工作。目前国内也出现了一些品质很好的甜玉米种子。您对于国内这些甜玉米种子的推广、扩大有哪些好的建议。    [嘉宾]王子明：美国甜玉米皮薄，少渣，口感较好。台湾品种耐热、耐湿，夏冬都能种植，主要在美国引进的品种上进行改良。我国从台湾、泰国引进种子进行改良创新，适应性、产量都提升了，但是果皮厚度相对厚一些，吃起来有一些皮感。广东省农科院、华农大几位博士研发的新品种在这方面有很大的改善。假以时日，就会有成熟的品种进行品种试验和审定推广。   主持人：本土的甜玉米种子进入市场不长，但是已经具有一定的竞争力。那么我们本土企业在甜玉米种子方面和国外企业有一定的差距，那么我们应该在哪些方面进行努力呢？   [嘉宾]王子明：美国的品种优质，已经有200年历史了，通常是皮比较薄。然后中国台湾的就是耐热、耐湿，主要以实用性为主。而国内的研究，目前较多的是引用技术来创新，农科院、华农大和工程院的专家都一直有做研究，如金风5号、广甜3号等，在广西和江西地区也有比较优良的品种。 主持人：甜玉米的种子研发呈现出美国、中国台湾、中国大陆三大力量，目前国内甜玉米种植主要以哪些品种为主？    [嘉宾]王子明：广东省在甜、糯玉米的栽培和筛选上进行了一些研究，我本人也参与了。其中出台了一部由广东省农业标准制定的《甜玉米种子生产技术规程》《鲜食甜、糯玉米幼稚高产高效栽培技术规程》形成了一套标准，纳入了2009-2010年的主推技术、农业部2009年的种植技术。我还制定了甜玉米的生产标准，是广东省的地方标注。种植户和企业要生产推广可以参考这个标准   主持人：甜玉米的种植技术难不难？农民在种植过程中要注意哪些问题呢？ [嘉宾] 王子明：今年展会种植了332个甜、糯玉米品种，甜玉米占200个左右，品种较多，农民确实不太容易挑选。近3年来，我们邀请专家进行品种筛选，重点推荐出甜玉米品种6个，糯玉米4个，挑选的时候只有编号，为了遵循公平公正原则。这次有些新品种还没有通过国家的审定的，如果要推广和确定种植生产，必须要通过国家的审定。好品种的原则是：1、保障生产安全。2、有市场，消费者能够接受。3、产量和商品性要高。 主持人：我看到广东种业博览会的展示田头种植了一批甜玉米品种，您给我们介绍一下，如何帮助农民挑选甜玉米种子？ [嘉宾]王子明：甜玉米的保鲜期比较短，是个致命的弱点。为了减少运输距离，一般以就近市场为原则，在各地设置一些生产基地，运输就能更为方便。而加工品的话就能运输到国内各大市场，甚至是出口贸易等。 主持人：也就说我国甜玉米在国际市场上的竞争力比较强。我们都知道农产品有一个运输与保鲜的关键难题。开拓鲜食甜玉米省外市场和国外市场绕不过这个技术难题。各大科研机构和企业进行过有关探索，现行最好的方式有哪些？ [嘉宾]王子明：我认为甜玉米在南方市场很大，消费者消费潜力大。250万亩的种植面积中有150万亩的消费在广东。如果其他省也能发展甜玉米种植能够发展50万-100万的种植，完全有市场。国外市场的欧盟国家，加拿大，俄罗斯担心美国的是甜玉米是转基因的，对我国的甜玉米比较放心，所以我国出口到这三个地区的比重比较大。 [嘉宾]王子明：甜玉米的消费以广东和港澳地区为主，北方市场也一样能够消费得起。主要是北方土地面积很大，种植以粮食种植为主，南方以效益为主。南北市场消费者的喜好不同。 主持人：难怪广东每年种植甜玉米的面积一年比一年大。但国内的市场量有限，开拓国外市场十分有必要，您可以介绍一下相关情况吗？ [嘉宾]王子明：虽然广东省比较多人种植甜玉米，但是蔬菜的种植为主。市场销售价一般1~2元/斤，高的时候5元/斤；收购价2~3元/公斤，按一亩2000~3000元的产值，除去成本有1000多元的经济效益收入；而普通玉米干子粒在300元/公斤左右，除去成本后效益很低，只有甜玉米的一半。畜牧业、水产比较发达，玉米饲料需求量大，从省外直接调用更好，大力发展我省甜玉米种植， 主持人：您能不能给我们算一笔账，农民种植甜玉米能够获得多少收益？ [嘉宾]王子明：广东总的种植面积较少，整体产量低，效益不是很好。而在广东的发达地方，如珠三角地区的甜玉米种植较大，生产和加工的技术名列前茅，贸易居全国的首位。 主持人：全国甜玉米是400多万的种植面积，广东是250万的面积，占了全国总种植面积一半以上。据我了解，广东饲料用玉米和工业用玉米也占了很大的面积，需求很大，也需要从国外进口。您可否给我们分析一下为什么广东不增加自己的种植面积而从国外进口呢？ [嘉宾]王子明：这两种玉米是不同的品种，糯玉米是我国种植，甜玉米是来自美国，引进我国种植时间较短。市场上这两种品种各占一半，形成了南甜北糯的情况。 主持人：全国甜玉米的食用市场，甜玉米和糯玉米各占了一半江山。能否给我们分析一下它的市场分布，以及消费者的喜欢需求？ [嘉宾]王子明：我省种植玉米占全国60%以上，全国有大概400万亩左右，广东就有250万亩，从发展的面积来看，是全世界最主要的玉米种植地区。另外，广东也是主要的消费、贸易产区。 主持人：您认为甜玉米在广东市场有很大的市场。您已经从事该行业这么多年，能否给大家分析一下全国的玉米发展情况。 [嘉宾]王子明：我开始从事这份工作，感觉发展玉米不是广东的优势。我省是改革开放地区，广东应该要发展特色农业，高效农业。后来经过了香港方面的专家鉴定，觉得甜玉米不错，作为广东的区域优势可能会有比较好的效果。 主持人：当年为何进入这个行业？ [嘉宾]王子明：我是在90年的时候，经过调动才从事玉米品种技术推广工作。那时我省种植玉米是在贫困山区为主，面积不大，产量较低，品种质量还赶不上国际水平。 主持人：请问您从事甜玉米专研多少年了？ [嘉宾]王子明：各位网友大家好！ 主持人：各位网友上午好！欢迎收看广东农业网上访谈。国以农为本，农以种为先。众所周知，种子是最重要的农业生产资料，优良品种对农作物增加产量和改善品质起着至关重要的作用。今天我们邀请了全国玉米专家王子明先生来到我们的现场。欢迎王先生的到来。                                  王子明：广东甜玉米占半壁江山 举足轻重  《农财宝典》记者  惠婷婷  广东是中国的南大门，位于改革开放前沿，市场经济发育成熟，鲜食玉米产业孕育在其中也不例外。当前，我国鲜食玉米“南甜北糯”的格局业已形成，广东在甜玉米产业中占居领先地位。广东省的鲜食玉米产业蓝图是怎样的绘景，通过对玉米专家、广东省农业技术推广总站推广研究员王子明的专访，这幅蓝图将一帧一帧地展现。 　　广东已形成优势产业带 　　《农财宝典》：当前，甜玉米市场与糯玉米市场相比，各有哪些显著的特点？ 　　王子明：不同于美国市场甜玉米独霸天下，我国鲜食玉米生产形成明显的“南甜北糯”格局，这与地域生产特点和消费习惯等紧密相关。近年来，我国甜玉米种植面积有500多万亩，以广东种植为主，有300万亩，占全国面积的50%以上；广西、云南、江西、浙江、湖北等省也有较大面积种植。糯玉米种植面积已达1000万亩，黑龙江、吉林、河北、山西、辽宁等北方各省均有较大面积种植，在南方的广西、云南也有部分种植。 　　夏冬反季节生产潜力大 　　《农财宝典》：鲜食玉米产业虽然已经形成完整的链条，但尚未成熟，种子市场仍存在多、杂、乱的问题，您如何看待这种乱象？ 　　王子明：市场上种子生产经营者多，品种和牌子多，真正优质、高产、综合性状好的品种较少，有一定规模和实力的品牌种业公司更少。有些国内品种区试审定阶段纯度高、表现好，而进入应用推广阶段种子混杂，优势降低。一些不法商贩以次充好、以假乱真的伤农事件时有发生。而部分农民对鲜食玉米特性了解不够，栽培管理粗放，影响了单位产量和产品质量，还会引发种子质量争议和纠纷。 (文章来源：《农财宝典》) [盈佳农业网声明]：本文仅代表作者本人观点，与盈佳农业网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。